Arroz
Arroz (大米) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza neutra e sabor doce. Estudado como um alimento básico que sustenta o centro e harmoniza os preparativos.
Energética tradicional
- Natureza
- Neutra
- Sabor
- Doce
- Afinidade
- Baço · Estômago
- Direção do Qi
- Neutro · harmoniza o centro
- Estação
- O ano todo
- Grupo
- Grãos
Como a tradição o interpreta
Estudado como um alimento básico que sustenta o centro e harmoniza os preparativos.
Base clássica de congee com gengibre ou jujuba; a tradição evita grandes quantidades de comida crua e fria logo a seguir a uma refeição com muito arroz.
Na cozinha
Congee, arroz cozido no vapor, sopas e recheios.
Fácil de encontrar; não é preciso substituto.
Nota nutricional atual
Um cereal energético de fácil digestão; o arroz integral acrescenta fibra e micronutrientes.
Precauções
Ajustar quantidade e variedade com diabetes; esfrie o arroz cozido imediatamente para armazenamento.
Receitas com este alimento
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
