菊花

傳統性味

性

涼

味

甜·苦

歸經

肝 · 肺

氣的走向

輕散 · 清頭目

季節

夏季 · 秋季

類別

芳烴

傳統如何解讀

傳統上與眼睛和季節性炎熱有關的經典清涼輸液。

與枸杞同泡以緩解眼睛疲勞是經典茶飲；傳統在消化極虛寒時會節制。

在廚房裡

清淡浸泡液，通常與枸杞混合。

中藥行與草藥店買得到；學習時可用洋甘菊近似替代。

現代營養補充

富含木犀草素等類黃酮的花，作淡茶飲用。

注意事項

對雛菊科（菊科）敏感的人可能會過敏。

使用此食材的食譜