百合球莖

傳統性味

性

涼

味

甜·微苦

歸經

肺 · 心

氣的走向

潤而下行 · 安神

季節

秋天

類別

根

傳統如何解讀

傳統上與肺部和乾燥研究相關；常見於溫和的甜點。

秋燥時與燉梨是經典搭檔；與本集中大多數食譜都合得來。

在廚房裡

甜湯、小炒和粥。

中國商店以外極難買到；學習時可用燉梨近似替代。

現代營養補充

富含澱粉與溫和黏液質的食用鱗莖。

注意事項

購買食品級食用品種；許多觀賞百合是不可食用的。

使用此食材的食譜